景谷开展大白茶产品团体标准及加工技术规范评审

“我们邀请到了十位省内知名的茶叶专家对景谷大白茶的产品标准和生产加工技术规范进行评审，评审这两个标准主要是以前景谷大白茶没有标准，生产很不规范。标准出来以后，我们将积极组织企业和茶农进行培训，严格按照这两个个标准来生产大白茶，进一步提高景谷大白茶的品质，增强市场竞争力。”景谷茶特中心副主任陆传坤介绍说。

评审会对景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范的起草过程和标准内容进行了介绍，这两项标准分别规定了景谷大白茶的术语和定义、保护范围、自然环境和生产、产品质量要求、实验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。规定了景谷大白茶散茶和景谷大白茶（紧压茶）的术语和定义、产品分类、产品等级与实物标准、加工环境、加工设备、加工工艺流程、初制技术、精制技术、质量管理。一经评审通过并发布实施，对促进景谷大白茶的发展提供了较好的理论支撑和技术支持，为景谷大白茶品质的提升保驾护航，使景谷白茶应有的经济效益和社会效益充分发挥。

“对景谷大白茶标准的制定有两个基本原则，一个是符合国家标准制定的一些相关规定，另一个是有利于指导地方生产。总体说来，要做到科学性、规范性、可操作性，既有利于地方生产，也有益于品质的宣传提升。”省绿色食品专家茶叶产业组副组长邵宛芳介绍。  

经过专家评审的认真点评与评审，《景谷大白茶生产加工技术规范》和《景谷大白茶产品标准团体标准》获得了专家们的一致通过。

“今天举行的是景谷大白茶产品标准和加工规范的评审，这个标准评审将有利于打造云南省第一白茶县，为景谷的白茶产业做大做强起到一个保驾护航的作用，给景谷大白茶发一个身份证、出生证和通行证，将有利于我们最终把景谷这个特色放大，把它争取作为打造云南第一白茶县的目标。下一步，我们将充分利用各方面的科技资源，打造一个专家团队的白茶小院来支撑景谷大白茶产业的健康可持续发展。”省绿色食品专家茶叶产业组组长吕才有介绍。